刮板蒸发器具有蒸发速率，加热温度低，在设备和材料停留时间短，真空状态下蒸发，一般问题是85-87℃，加热温度低，属于低温蒸发，这是为了保护材料而不破坏。在实际应用中，还存在蒸发器严重泄漏、壳体和储水、液体分布器错位或变形、壳侧冷凝水温度严重结垢等主要因素。

液体分布器是刮板蒸发器的重要组成部分。采用的圆盘分配器结构简单，分布均匀，效果好。分布器的主要功能是将孔均匀地分配到液体分配装置中的每个降膜管上，并使每个降膜管在润湿液中均匀分布。液体本身和两个蒸汽沿管壁均匀向下方向流动交换膜流和传热传质和外部加热蒸汽管。

每个孔的正常运行是针对刮板蒸发器管板孔。如果脱位或工作过程发生偏移，则落膜管中没有物料，而是沿管壁下形成线性流动或流动管。