刮板蒸腾器适用于制药、食物、乳品、化工等职业对料液的浓缩，特别适用于热敏性物料的低温真空浓缩。常用于水提液、醇提液等物料的蒸腾浓缩及热敏性物料的低温浓缩，具有时间短速度快的特色，可一机多用，进行常压、减压浓缩、收膏等操作

刮板蒸腾器选用夹套结构加热，结构可选用球形或锥形，选用拌和蒸腾，浓缩作用好，适用于高粘度物料的蒸腾浓缩。在日常运用过程中，要留意对设备的定时查看，然后削减刮板蒸腾器毛病的产生。

比如说要常常进行刮板蒸腾器的检漏作业，走漏是蒸腾器常见的毛病现象，在运用过程中应留意常常检漏。氨蒸腾器走漏时，有刺激性气味，漏点处不结霜。对走漏处可用酚酞试纸查看，由于氨是碱性，遇酚酞试纸变赤色。

用眼看时，一般在刮板蒸腾器的某处不结霜的当地通常是走漏点，也可在走漏处用肥皂水找漏。氟利昂蒸腾器走漏的查看可运用卤素灯和卤素检漏仪，也可用肥皂水找漏。查看时可先用眼查看蒸腾排管上是否有油迹，由于氟利昂与油能互溶，氟利昂走漏时，油也会从漏点渗出，因而，哪里有油迹，哪里走漏。

用卤素灯检漏时，若某处有氟利昂走漏时，卤素灯焚烧的火焰由蓝色变成微绿、浅绿、草绿、紫绿、紫色等色彩可判别氟利昂走漏量的多少。若火焰呈深绿或紫色时，火焰中的光气有毒，不能长期用此办法查看。这种情况下，可用肥皂水查看走漏点。关于微量走漏时，应运用卤素检漏仪进行检漏